Sur ce blog il y a plusieurs recettes tunisienne ou encore d'autre recette cuisiné à ma façon...
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500 g de semoule de blé fine (ou mélange de fine et de moyenne) 1 c à s de sel 75 ml d'huile au choix (neutre ou huile d'olive, la quantité est approximative je fais au pif eau ( à ajouter petit a petit) Préparation: Dans un grand saladier, déposez la...
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Ingrédients (pour 12 gros bagels ou 24 petits) : 750 g de farine 2 c à c de levure de boulanger sèche 4 c à c de sel 380 ml d 'eau (38 CL) 3 c à s de miel ou de sirop de malt 30 ml d' huile (3cl) Pour le pochage 2 à 3 litres d'eau 1 à s de cassonade Une...
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150g de farine 250 g de semoule fine 50 g de beurre fondu 1 à c de sel 1 à c de sucre 1/2 cube de levure de boulangerie 3 à s de lait pour la déco un jaune d'oeuf Graines de sésame 20 g de parmesan Pour la garniture: 2 échalotes 2 escalopes de dinde basilic...
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500 g de semoule très fine 1 c à café de sel 1 bol de mélange d'huile / beurre Le msemmen (ou encore Rghayef dans les villes impériales du Maroc, Maârek en Algerie et environs) est un carré de pâte très finement étalée, huilée et repliée plusieurs fois,...
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500 g de farine 30 g de levure de boulanger 2 oeufs 100 g de beurre 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 15 à 20 cl de lait sel Nutella Préparation: Delayer dans de l'eau tiède. Mélanger tous les ingredients ( à la machine à pain ou à la main) jusqu'a...
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1kg de farine type 45 2 oeufs 1 cube de levure 100 g de sucre 1 à c de sel 300 g de margarine 1 verre de lait tiède + un verre d'eau tiède 1 verre d'huile végétale 3 cuil à soupe de fleur d'oranger 4 sachet de sucre vanillé+ 1 verre de lait+ 1 verre de...
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350g semoule fine 300g de farine 1 cube de levure de boulangerie Une petite cuillère de sel 1 càs de beurre mou 1 càc de surce 30 cl d'huile 1 càs de graines de sésame De l’eau tiède, environ 360 ml Délayer la levure dans un peu d’eau tiède ajouter 1...
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